اسير القلوب
عضو متميز
 عدد الرسائل : 221
العمر : 46
الموقع : bougtob
اعلام الدول : 
المهنة : 
تاريخ التسجيل : 22/07/2008
 |  موضوع: سلطه الحمص بالطحينه Hummus  الإثنين سبتمبر 08, 2008 12:58 pm | |
| سلطه الحمص بالطحينه Hummus  المقادير ربع كيلو حمص حصى نصف ملعقه بيكربونات صودا سته فصوص ثوم ناعم نصف كوب عصير ليمون و ربع كيلو خل الطريقة ينقى الحمص و ينقع ليله كامله فى الماء يضاف إليه ماء جديد و البيكوبونات و يوضع على النار بعد تمام النضج يهرس الحمص أو يوضع فى الخلاط يضاف الملح و الكمون و الثوم المقوق و الخل و الليمون إلى الطحينه و تقلب يضاف إليهم الحمص المطحون مع قليل من الماء إذا كان الخليط غليظا و يوضع الخليط فى أطباق و يزين بالمقدونس و يقدم  | |
|
